Miel de montagne artisanal & de qualité
Petite production à Ovronnaz et dans le Val d'Anniviers par Michel Salamin.
Ovronnaz
Les ruches se trouvent au lieu-dit Ténèvre, à 1254 m d'altitude.Le miel d’Ovronnaz, plus floral est plus léger, avec une saveur subtile qui peut varier en fonction des fleurs butinées par les abeilles de la vaste clairière où se niche le rucher.Il présente généralement une couleur doré clair, parfois légèrement ambrée, et son arôme évoque des champs fleuris, avec une note discrètement relevée et subtile due à la proximité de la forêt.Sold out
Anniviers
Les ruches se trouvent au lieu-dit Les Frasses, à 1226 m d'altitude.Mon miel d’Anniviers au goût fort est un produit riche et complexe, qui se distingue par des arômes robustes et profonds. Au nez, il dégage un parfum avec des notes florales marquées et parfois légèrement boisées, typiques de la diversité botanique des montagnes.En bouche, le miel de montagne révèle un goût intense. Il est légèrement corsé, avec des touches épicées. Son caractère marqué en fait un miel de choix pour ceux qui apprécient les saveurs franches et naturelles, ainsi qu’un excellent accompagnement pour des fromages affinés ou des plats aux saveurs rustiques.Particularité pour la récolte 2024 : petite production due à un début d’été pluvieuxCHF 16.–